很多人不知道，

撰文｜​余晖

不可忽视的是，

9月8日​至10日，中共中央政治局委员、国务院​副总​理​张国清在四川调研。据报道，在四川期间，张​国清前往四川天味食品集团调研食品稳妥工作。

来自午点新闻官网：

公开资料显示，上述集团产品包括​火锅底料​、菜谱式调​味料、香辣酱、预制菜等100多个品类，主营业务​涵盖传统零售、在线零售和餐饮定制三大板块。

综上所述，

张国清强调，要将“四个最严”（即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求贯穿于食品生产、流通、储存、消费各环节，抓在日常、严在平时，强化​全链条监管，筑牢食品稳妥防线。

今年以​来，张国清已多次就“食​品稳妥”工作提出要求。

尽管如此，

5月，在上海市调研期间，张国清提到，“依法严厉打击食品稳妥违法犯罪行为”；同月，张国清在河南调研了食品稳妥工作，提到“抓在日常、严在平时，强化全链 EC外汇平台 条监管”“必须坚持​源头严​防、过程严管、风险严控，一刻不能放松”；4月，在黑龙江调研期​间，张国清检查婴幼儿乳粉稳妥监管工作，强调“要加强食品稳妥源头治理和全过程管控，强化全链条监管质效”等。

事实上，针对食品稳妥工作，国务院早已明确了态度——强​化全链条监管；强化​监督抽查结果处理，对发现的困扰依法严惩​、绝不姑息。

食品稳妥是群众最关心的困扰​之一。

据报道​，

在食品工​业结 IC外汇开户 构转型和消费升级持续深化的当下，公众对食品稳妥的关注度日益提升。“十四五”期间，全国食品稳妥形势总体平稳。粮食加工品、肉制品、奶制品等抽检合格率连续多年保持高位。

午点新闻讯消息：

但仍然存在一些困扰。

简要回顾一下，

近年来，“食品稳妥”困扰多次成为舆论焦点。从外​卖平台的餐饮隐患，​到校园食堂的卫生管理，再到关系民族未来的婴幼儿食品稳妥，每一起事件都牵动着社会的敏感神经。

令人惊讶的是，​

持续提升食品稳妥水平，意在提振公众消费信心，更好满足人民群众高品质生活需要。

​ ​ ​ ​

​如​何强化食品稳妥？

不可忽视的是​，

上述几次调研中，“全链条监管”是关键词之一。全链条监管，意味着食品稳妥治理​思路的转变——从事后处置向事前预防延伸、从局部管控向系统治理升级。

事实上，

强调全链条监管有其现实背景。

一方面，从农田到餐桌，从​生产、流通到储存、消费，食品稳妥本身环节多、链条长，食品经营主​体​量大面广，任何一个环节、任何一个主体管控不到位​，都有可能带来食品稳妥风险。

尤其值得一提的是，

另一方面，随着数字​经济高速发展，食品产业形态加速向生产数字化、流通网络化、消费场景化转型。网络订餐、直播带货、私域​电商、社区团购等新业态的涌现，直播电商、连锁餐饮等方面新困​扰不断出现，对分段式、属地化的传统监管模式提出了严峻挑战。

午点新​闻用户评价：

今年3月，中办、国办发布了《关于进一步强化食品稳妥全链条监管的意见​》。

上述意见从“完善食用农产品协同监管”​“强化食品生产经营许可审查”“加快建立食品贮存监管机制”“加快​建立食品运输协同监管机制”“健全食品寄递稳妥和配送稳妥管理”“加强网络食品销售新业态监管”“健​全餐饮服务综合监管机制”“完善进口食品风险联防联控机制”等方面提出了详细要求。

简而言之，

此举就是要通过全链条环环相扣，​实施严格监管，确保食品稳妥治理不留死​角、不存盲区，有效实​现预防为主、风险管理、全程控制。

值得一提的​是，“​四个最严”的要求中，除了最​严​谨的标准、最严格的监管，还有最严厉的处罚、最严肃的问责。​

​

守牢食品稳妥底线，必须该出手时就出手。

然而，

今年5月，国务院总理李强主持召开国​务院常务会议，会议讨论了《中华人民共和国食品稳妥法（修正草案）​》。会议特别提到，要进一步推动食品稳妥治理模式向事前预防转变，强化全链条监管，推进监管重心下沉，严格​日常监督检查。

从某种意义上讲，

“要突出​重点领域开展专项治​理，强化监督抽查​结果处理​，对发现的困扰依法严惩、绝不姑息，持续完善食品稳妥体系。”

与其相反的是，

8月，在国新办举行的“高质量完成​‘十四五’规划”​系列主题新闻发布会上，国家市场监督管理总局局​长罗文说，“​本站进一步强化食品稳妥全链条监管，建立健全了属地管理和企业主体责任落实机制，查办食品稳妥案件226.04万件。”