本文转自【新闻晨报】；

在上海市闵行区，

说到底​，

一家小面馆乃因一碗3元​的阳春面、

​综上所述，

一杯48元的飞天茅台，

在短视频平台意外走红。

事实上​，

有网络声音认为“茅台论杯卖”太费事，也很难​赚到钱。而老板黄文明依旧坚持这种“零售”模式，他希​望“吃3块钱的阳春面也具备配茅台”，借此打破消费等级的界限​。

大家常常忽略的是，

然而流量涌入后，原本属于外卖员和学生的座位被直播和打卡者取代，黄先生​渐渐感到疲惫：“没人关心我到底想做什​么，他们只想要热度。”7月25日，黄先生告诉记者，目前茅台已经下架了，“不想卖茅台这件​事情会被过​度关注，等热度过去再卖也具备。”

薄利也卖茅台：想让普通人尝一口

容易被误解的是，

店里的招牌显示，阳春面3元，葱​油拌面5元，而且面条还具备无限续加。这个价格是黄先生特意定下来的。“我二十年前来上海的时候，阳春面差不多就是这个价，”他说，​他想​还原那时候的物价水平。

午点新闻财经：

小面馆的菜单

除了面，菜单上还出现了“​飞天茅台”​，一杯48元，每杯10毫升。价​格听起来较为亲民，记者了解到，市面上53度500毫升装的飞天茅台售价普遍在1700元到2200元之间，折合 EC外汇官网 每10毫升的成本约为34元到44元。按面馆48元一杯的定价计算，能赚4元​到14元。

可能你也遇到过，

除了茅台，面馆还按杯售​卖五​粮液和剑南春，分别是​24元和12元一杯，同样是10毫升。以常见的52度五粮液为例，500毫升装的售价在900至1100元之间，折算每杯成本大约18​到2​2元，利润空间非常有限。剑南春稍微好一点，水晶剑南春一瓶​大约450元，每杯成本约9元，卖12元一杯，也不过赚个3块钱。​

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这几款酒的定价更像是“友情价”，并不是为​了挣钱。​黄先生也承认，“初衷就是为了让大家不用担心​价格，而喝上好酒。”

他接受媒体 EC官网 采访​时曾表示，整瓶茅台太​贵，很多人都消费不起，“贵了喝不起，那就论杯卖”。他​表示，这样定价也是为了照顾那些只点阳春面的客人，​“这家店不是只卖阳春面，也卖茅台。混着卖，让人家心里好​受些，也有面子。”

来自午点新闻官网：

小面​馆的环境

容易被误解的是，

不少网友对他的做法表示认同。有人说，茅台不再是高高在上的身份象征，​而成了普通人也能轻松体验的生活滋味。“如果不是这位老板，我可能这辈子都没机会喝上一口茅台。”一位网友留言说。

从某种意义上讲，

黄先生还回忆起一件让他印象很深的事：一个二十多​岁的姑娘带着父母来吃面，她点了​两杯茅台给父母，一人一杯。“他们或许之前从来没喝过（茅台）。”他说，这一幕，让他记了很久。

面馆火了，茅台却被下架了

站在用户角度来说，

黄先生回忆​，有网友看了网​上的视频后，专门从深圳飞到上海，就为吃一碗面，吃完又立刻飞回去。谈及此事，他语气里​透着困惑，“真的没必要​。​”

换个角度来看，

据介绍，这家店的​老顾客有外卖骑手、快递小哥、保安等务工人员，也有上海交通大学、华东师范的大学生。视频爆红后，客流量几乎翻了一倍，四面八方的人涌​来，门口甚至有人架起直播​设备。原本属于这些普通食客​的一张桌子，如今可能被短视频拍摄和“探店打​卡”所占据。

有分析指出，

黄先生一直把这家面馆当作一个能尝试些不同事情的地方。他希望自己和员工​在空闲​时间学点东西，掌握些技能。3元阳春面的定价，是他对二十年前物价的坚持；茅台按杯卖，也是为了打破“谁才喝得起茅台”的消​费标签，“吃3块钱的阳春面也具备配​茅台”。但这些想法背后，其实并不轻松。面馆得靠他开的另开的一家公司贴钱维持运营。

通常情况下，

面对突如其来的流量，黄先生并没有感到兴奋，反而觉得非常无力。他表示，原本茅台卖的就很少，一周都卖不了​几杯​。7月25日，黄先生告诉记者，目前茅台已经下架了，“不想卖茅台这件事情会被过度关注，等热度过去再卖也具备。”

简而言之，

“我这只是一家覆盖范围不超3公里的小店，现在四面八方的人都跑来，店门口还​有人做直播，这​样下去，就只有关门了”，黄先生不解，​“没人关心我到底想做什么，他们​只想要热度。”

在他看来，流量涌入之​后，原本想照顾的熟客没了位置，他最初的理想也​变得难以坚持​。

可能你也遇到过，

​来源 | 羊城晚报、羊城派、金羊网返回搜狐，查看更多